フォンタナ フレッダ バローロ 2020FONTANAFREDDA BaroloNo.101541
長期の熟成とブドウ自体の持つ性質により、芳醇でボディのしっかりしたワインに。ドライフラワーやドライリーフ潅木を濃く感じる、充実した香り。味わいはやわらかく温かみがあり、バランスの取れたベルベットのような余韻が長く続く。 産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750mlFONTANA FREDDA フォンタナ・フレッダ 19世紀末にイタリアの初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。 一世紀以上にわりバローロを造り続け、また、バローロの名声を世界的に高めた名門です。偉大な醸造家と言われるベッペ・コッラ氏に師事したエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインは現代においてもイタリア内外で高い評価を得ています。 2009年にEATALY傘下に加わり、いくつかの画期的な取り組みを始めました。 ひとつは、ミラフィオーレブランドの復活。 19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを通して、伝統の重要さを再認識・再評価してもらうためのプロジェクトです。 ミラフィオーレ＆フォンタナフレッダのワインが生まれる畑は全て、“クリーン”なブドウを得ることを目的としたビオ・ナチュラルプロジェクトが行われています。 2001年以降、科学肥料の使用をやめ、100％オーガニックのものかオーガニックミックスの肥料を使用しています。これにより、栄養分の吸収率が上がり、質のよいブドウができます。 また、ボトルは1900年代初期のワインボトルの形を模した、85％リサイクルガラスを使用した特別なボトルを使用しています。7,480円 0.0(0) 古武士屋 / Rakuten