ロレ デ シャン(ほぼロゼ？)[2024]ボニーヴレス L'oree des chants BONYVRESSE

これは面白い♪鮮やかな個性を最大限にお楽しみ頂ける 2020年にルーションのDomaine du Possibleに醸造所とブドウを貸してもらいワイン造りを始めたクレメント。 アルザスでのワイン造りが最終的な夢だった彼は2023年からアルザスに醸造所を構え完全独立を果たしました。 このワインはドイツのピノ ノワールとルーションのカリニャンで醸造！(@_@) 9月1週目にルーションでカリニャンを収穫し、次の週にドイツでピノを収穫。どちらも2日間と短い醸し。 発行が終わった後でアッサンブラージュし樽で8ヶ月熟成して瓶詰め(ごく少量の酸化防止剤を添加)。 うす赤とも言えないロゼに近いような色合い。赤スグリや佐藤錦、クランベリーなどの赤果実の香り。 半分であっても…めっちゃピノ！！ジューシーかつ華やかな果実味♪ ピシッとした酸もあり、ドイツのピノの個性が表に出てるのかな〜と思いきや カリニャンのコクや野趣がいい感じに隠れてます(^_-)-☆ ボニーのセンス溢れる傑作をお見逃しなく〜！！

💰 価格: 4,180円
⭐ 評価: 5.0 (1件)
🏠 ショップ: リカーMORISAWA

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