ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット [NV] スパークリングワイン ロゼ 辛口 750ml / ドイツ ファルツ ゼクト / WEINGUT JOSEF BIFFAR / SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT ヨーゼフ ビファー 醸造所

　SEKTHAUS BIFFAR ROSE BRUT ゼクトハウス ビファー ロゼ ブリュット 色スパークリングワイン ロゼ 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ドイツ 品種シュペート・ブルグンダー100% ALC度数13.0% 飲み頃温度5〜8℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ピノノワール独特のしっかりしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。フレッシュながらほのかな苦みを伴った味わい、溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。最低8年間の瓶内熟成を経てリリース。 　WEINGUT JOSEF BIFFAR ヨーゼフ・ビファー 醸造所 日本人女性が手掛ける上質なドイツワイン 　フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。 　2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。 　ヨーゼフ・ビファー醸造所の畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑での主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。その他にも契約農家と共同でヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランも栽培しています。自社畑においては、ビオディナミへの取り組みを始めており、農業に真伨に取り組むその姿勢が、ヨーゼフ・ビファー醸造所の品質の高いワインを造る土台を支えているのです。自然に逆らわず、且つ植物が持つ自然の力を、又それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるヨーゼフ・ビファー醸造所のワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

💰 価格: 2,168円
⭐ 評価: 5.0 (1件)
🏠 ショップ: ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

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